Produção animal e impacto ambiental

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Produção animal e impacto ambiental

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- Impacto à vida animal:


- Mais de 60 bilhões de animais são mortos no mundo em matadouros a cada ano (isso sem contabilizar animais marinhos e o abate doméstico). A cada hora são mais de 7 milhões de animais abatidos!

- Somente no Brasil, apenas entre bovinos, suínos e avinos, são mortos por ano mais de 7 bilhões de animais, de acordo com dados oficiais.

- Com o propósito de manter o maior número possível de animais e de que eles não se movimentem e ganhem mais peso, os animais são mantidos confinados em espaços minúsculos, onde mal podem mover-se.

- Nas maiores e modernas granjas os animais vivem em chão de concreto e tem iluminação e temperatura controladas para uma melhor produção e não ao bem-estar dos animais.

- Animais de granja nascem e morrem sem praticamente verem a luz do sol ou pisar na terra, com exceção a quando são enviados ao matadouro.

- Animais de granja são privados de todo o comportamento natural, como formar família, construir ninhos, passar horas se movimentando, etc.

- Com o estresse do confinamento, os animais atacam e mutilam-se uns aos outros com bicadas ou mordidas. Muitos morrem pisoteados.

- Animais de granja são submetidos à amputação do bico, rabo e chifres e à castração, todos sem qualquer anestesia ou tratamento médico.

- Os pintinhos recém-nascidos são selecionados e os descartados são esmagados vivos ou triturados num tipo de triturador gigante ou apenas deixados a morrer por debilidades.

- As fêmeas que procriam são mantidas isoladas e são inseminadas artificialmente. Elas têm seus filhotes retirados com poucos dias de vida, para que sejam novamente inseminadas e gerem novas crias.

- Um boi, que em liberdade viveria até 25 anos é morto em 2 ou 4 anos; porcos que viveriam até 30 anos são mortos com apenas 144 dias de vida e uma galinha que viveria 10 anos chega a ser morta com apenas 21 dias.

- Para forçar os animais a não dormir e comer mais, os frangos, nas duas primeiras semanas, são mantidos em ambiente iluminado 24 horas. Após, são mantidos em escuridão.

- Vacas leiteiras recebem hormônios para que sua produção de leite aumente em até 20 vezes mais do que a normal. Com isso, mais da metade dos rebanhos desenvolvem inúmeras doenças, como a mastite, uma inflamação dolorosa das mamas.

- Vacas leiteiras, são constatemente inseminadas para que produzam uma quantidade maior de leite. Os bezerros são retirados da mãe logo após o parto e vendidos como carne barata. Muitos deles morrem por anemia antes mesmo do abate.

- Animais para a produção de leite e ovos são forçados à produção durante anos. Quando passam a produzir menos, são enviados ao matadouro, vendidos como carne barata, para serem transformados em hambúrgueres ou ração para cães.

- Estudos comprovam que animais têm os mesmos estímulos que o ser humano à ansiedade, medo, dor, amizade, frustração, felicidade, etc, além de se reconhecerem uns aos outros e formar grupos de amizade. Isso ocorre com vacas, porcos, galinhas, cabras, carneiros e perus. Estudos também confirmam que répteis, peixes e crustáceos sentem dor.

- No momento do abate, os animais são atordoados com marretadas na cabeça, choques elétricos ou pistola de pressão (de ar comprimido). No caso do uso da marreta, são necessárias várias marretadas para se atordoar cada boi, golpes esses que acertam inclusive olhos e focinho.

- Cada consumidor diário de carne é responsável, durante sua vida, pela morte de cerca de 4 a 7 mil animais.





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Referências:
- FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations)
- IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística)
- Libertação Animal
Peter Singer; Editora Lugano; edição revisada; 2004; 357 p.

- A Ética da Alimentação
Peter Singer e James Mason; Editora Elsevier; 2007; 352 p.

- Jaulas Vazias
Tom Reagan; Editora Lugano; 2006; 266 p.

- Meet Your Meat
PETA (People for the Ethical Treatment of Animals); 13 min.




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- Impacto ao meio:


- Mais de 60 bilhões de animais são mortos a cada ano em matadouros no mundo (isso sem contabilizar o abate doméstico, o abate clandestino e animais marinhos). (01)

- Mais de 7 bilhões de animais são mortos em matadouros no Brasil a cada ano (sem contabilizar o abate ilegal). (02)

- 55% da água potável do mundo é destinada à pecuária (produção de leite, ovos, carne, lã, couro, pele, etc.). (03)

- O consumo de água pela pecuária é 5 vezes maior que o usado pela agricultura. (03)

- Cerca de 50% das terras do planeta são usadas ou foram degradadas pelo uso da pecuária. (04)

- 44% de toda a produção agrícola no Brasil é destinada ao gado. (05)

- Até 60% da produção mundial de grãos é destinada à pecuária. (06)

- 90% da produção de soja e 80% da produção de milho cultivada nos Estados Unidos é destinada ao gado. 90% da produção de soja e 95% do milho cultivados no Brasil são destinados ao gado, além da maior parte da aveia e do trigo. (05)

- 80% do desmatamento da Amazônia brasileira deve-se à pecuária. Isso sem contabilizar áreas de plantações de soja cuja finalidade é unicamente servir de ração ao gado. (07)

- 70% do desmatamento da Amazônia total deve-se à pecuária. (08)

- Cada boi mantido em pasto necessita de 1 a 14 alqueires de terra (Cada alqueire equivale à 48.400 m2). (09)

- Um boi bebe em média 70 litros de água em um só dia, podendo beber até 100 litros; uma vaca leiteira, bebe em média 110 litros e uma vaca leiteira em lactação bebe até 140 litros ao dia. (10)

- A quantidade de comida consumida pelo gado mundial atualmente poderia alimentar uma população de mais de 9 bilhões de pessoas. A população humana mundial é de 6,6 bilhões de pessoas. Portanto, a quantidade de alimentos destinados ao gado hoje seria suficiente para alimentar toda a população humana prevista para o ano 2050. (11)

- Para que um bovino seja abatido ou passe a produzir um copo de leite é necessário alimentá-lo por cerca de 2 a até 4 anos. (12)

- A mesma quantidade de alimento baseado em produtos animais consumidos por 2,5 bilhões de pessoas poderia alimentar 20 bilhões de vegetarianos. Portanto, com os mesmos recursos, alimentaríamos 3 vezes a população mundial atual e ainda haveria sobra de alimentos. (13)

- Enquanto que para a produção de 1 quilo de tomate ou de alface usam-se 39 litros de água e para a produção de 1 quilo de trigo são gastos 150 litros de água, para a produção de 1 litro de leite são utilizados 800 litros de água, para a produção de 1 quilo de queijo são gastos 5.000 litros, para 1 quilo de manteiga são usados 18.000 litros e para um quilo de carne bovina são gastos até 100.000 litros de água. (14)

- Ao menos 51% da produção de gases do efeito estufa ocorrem devido à pecuária -maior que a produzida pelos automóveis, que é de 11%. (15)

- 80% das doenças que afetam atualmente o ser humano são de origem animal. (16)

- A produção animal é a principal causa de poluição de rios. Os dejetos suínos, por exemplo, tem um potencial poluidor 250 vezes maior que o esgoto doméstico. (17)

- 100% dos incêndios na floresta amazônica são intencionais e destinados à abrir pasto para o gado. (18)

- Segundo os dados oficiais do Ministério da Agricultura, até 40% do abate no Brasil é feito em frigoríficos ilegais. Na prática, este número pode ser ainda maior. (19)

- 80% do trabalho escravo no Brasil deve-se à pecuária. (20)





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Referências:
01.
- FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations); 'Livestock’s Long Shadow';
02.
- IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística); 'Produção Animal no 1º Trimestre de 2009';
03.
- FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations); 'Livestock’s Long Shadow';
- Time; 'The Growing Case Against Red Meat'; 23/03/2009;
04.
- 'Dicionário Ilustrado de Ecologia'; Editora Azul; n/d; 176 p.
- 'A Fome na Atualidade'; Maria Elisa M. Helene, Beatriz Marcondes e Edelci Nunes; Editora Scipione; 1994
- El Mercurio Digital; 'Problemas Medioambientales de la Producción de Carne'; 05/06/2007;

05.
- RIC Rural; Rede Record; 03/01/2010;

- IEA Instituto de Economia Agrícola; 'Soja em Alimentos: Algumas Considerações'; 28/09/2007;

- Fórum Eco-Gaia; 'Produção de Alimentos, Degradação Ambiental e Fome'; 15/08/2006;

06.
- El Mercurio Digital; 'Problemas Medioambientales de la Producción de Carne'; 05/06/2007;

07.
- O Globo; 'Brasil Apreende Gado para Conter Destruição da Amazônia'; 24/06/2008;

- Revista do Instituto Humanitas Unisinos; 'Entrevista Paulo Maurício Lima de Alencastro Graça, graduado em Engenharia Florestal';

08.
- AgroPortal; 'FAO: Pecuária Ameaça o Ambiente. É necessário Encontrar Soluções Urgentes'; 30/11/2006;

09.
- 'Caminhos do Boi - Pecuária Bovina no Brasil'; Cândida V. Gancho e Vera V. de Toledo; Editora Moderna; 10ª edição; 1997
10.
- Agronline; 'Água na Alimentação Animal'; 07/12/2005;
11.
- 'Dicionário Ilustrado de Ecologia'; Editora Azul; n/d; 176 p.
12.
- 'Programa de Saúde'; Carlos R. Vilela, Luiz Antonio L. de Novais e Vera Lúcia D. de Novais; Editora Atual; 1991
13.
- Época; 'Paul Roberts - "Em 2050, Seremos Todos Vegetarianos"'; 12/06/2008;
14.
- Revista do Instituto Humanitas Unisinos; 'O Impacto Ambiental do Consumo de Carne'; 05/11/2007;
- Sítio Veg; 'Soja e Água - Luc Vankrunkelsven'; n/d.
- Fórum Social do Mercosul; 'Conceito de Água Virtual Já Está Sendo Discutida no Paraná'; n/d;

15.
- Worldwatch Institute; 'Livestock and Climate Change'; 2009;
- Folha Online; 'Carnes e Laticínios Causam 51% do Gás-estufa Global, Diz Estudo'; 18/12/2009;
- FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations); 'Livestock’s Long Shadow'; 2006;
16.
- OPS (Organización Panamericana de la Salud); 'OPS Propicia Encuentros'; n/d;
17.
- Natural Rural; 'Administração de Dejetos em uma Granja de Suínos.; n/d;

18.
- Profissão Repórter; Rede Globo; 16/09/2008
19.
- Fator Brasil; 'Exportação de Carne Rende Mais de US$ 500 Milhões em Setembro'; 03/10/2008;

20.
- Procuradoria Federal dos Direitos do Cidadão (PFDC); 'Plano Nacional para Erradicar a Escravidão Tem 66 Metas'; 26/01/2009;






Leia também:

Impacto da pecuária ao meio ambiente - Citações de profissionais e obras especializadas

http://oncabrazil.blogspot.com/2010/02/impacto-ambiental-citacoes.html

Pesquisa:
Equipe de Redação ONCA
2009

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Ingredientes de Origem Animal

Aqui, uma lista de ingredientes de origem animal, comumente encontrados em produtos alimentícios, higiene pessoal, cosméticos, vestuário e outros artigos comuns.

Várias destas matérias-primas podem ter igualmente origem vegetal (caso de algumas proteínas ou vitaminas) ou ser substituídas por similares vegetais. No entanto, em muitos casos, o uso é feito a partir de fonte animal.

Se você quer ter certeza que o produto de sua preferência usa ingredientes vegetais, entre em contato com o Serviço de Atendimento ao Consumidor (SACs) dos fabricantes.

Adrenalina
Hormônio de glândula supra-renais de porcos, gado, e ovelha. Usado em medicamentos.
Alternativa: Sintéticos.

Alanina
(Veja Aminoácidos)

Ácido Benzóico ou Benjoim
Pode ter origem animal ou vegetal.
Alternativa: Fontes vegetais.

Ácido Caprílico (Caprylic Acid)
Ácido líquido e gorduroso do leite de vaca ou cabra. Usado em perfumes e sabonetes. Possui derivados, como o Triglicerídeo Caprílico.
Alternativa: Fontes vegetais, como óleo de palma e de coco.

Ácidos Graxos Naturais (Fatty Acids)
Pode ser composto de sebo bovino.

Ácido Esteárico (Stearic Acid)
Pode derivar de gordura de mamíferos, como vacas e ovelhas. Na maioria das vezes se refere a uma substância gordurosa tirada do estômago de porcos. Possui diversos derivados, como os estearatos.
Alternativa: O ácido esteárico pode ser encontrado em várias gorduras vegetais, como coco.

Ácido Hialurônico (Hialuronic Acid)
Proteína encontrada em cordões umbilicais e em fluidos das articulações.
Alternativa: Ácido hialurônico sintético, óleos vegetais.

Ácido Láctico
Extraído do leite animal. Usados em esfoliantes e cremes anti-rugas.
Alternativa: Ácido cítrico ou glicólico.

Álcool Cetílico (Cetyl Alcohol)
Cera encontrada no espermacete (cetina) do esperma de baleias e golfinhos.
Alternativa: Álcool cetílico vegetal , espermacete sintético.

Ácido Linoléico
Ácido graxo que pode ser origem animal ou vegetal.
Alternativa: Fontes vegetais.

Ácidos Nucléicos
Encontrado nos núcleos de todas as células vivas.
Alternativa: Fontes vegetais.

Alantoína (Allantoin)
Ácido úrico de vacas e outros mamíferos. Pode ser encontrado também em algumas plantas (como o confrei).
Alternativa: Extrato de raízes de confrei ou sintéticos.

Albúmen, Albumina (Albumen, Albumin)
Proveniente de ovos, leite, músculos, sangue e vários tecidos e fluídos vegetais. Em cosméticos a albumina geralmente é derivada de claras de ovos e usada como agente anti-coagulante.

Albumina
(Veja Albúmem)

Almíscar, Almiscareiro (Óleo de Civet ou Musk Oil)
Secreção seca obtida dolorosamente dos órgãos genitais do cervo-almiscareiro, castor, rato silvestre e outros. Gatos selvagens são capturados e mantido em gaiolas em condições horríveis e são chicoteados ao redor dos genitais para produzir o odor. Castores são pegos em armadilhas, cervos são caçados com tiros. Usado na fabricação de perfumes.
Alternativa: Plantas com odor almiscarado.

Âmbar-gris
Extraído dos intestinos de baleias. Usado como um fixador em perfumes ou como realçador de sabor em produtos alimentícios ou bebidas.
Alternativa: Fixadores sintéticos ou de origem vegetal.

Aminoácidos (Amino Acids)
Ácidos orgânicos construtores de proteína em todos os animais e plantas. Usado em cosméticos, xampus, vitaminas e complementos alimentares, etc.
Alternativa: Sintéticos e vegetais.

Aminoácido da Seda
Extraído do bicho-da-seda. "Para a produção da seda o casulo é fervido com a larva dentro. O pobre animal se contorce quando é submetido a essa morte dolorosa."; 'Cozinhando Sem Crueldade', pág. 215.

Beta Caroteno
(Veja Caroteno)

Biotina, Vitamina H, Vitamina B
Pode ter origem animal ou vegetal.
Alternativa: Fontes vegetais.

Carmim, Cochonilha, Ácido Carmínico (Carmine, Cochineal, Carminic Acid)
Pigmento vermelho obtido através do esmagamento de fêmeas do inseto cochonilha. Cerca de 70 mil insetos fêmeas precisam ser mortos para produzir cerca de 450 gramas deste corante vermelho. Usado em cosméticos, como pós, ruges, xampus, e em produtos alimentícios como bolachas e doces. Pode causar reação alérgica.
Alternativa: Suco de beterraba (não possui qualquer toxidade).

Caroteno, Provitamina A, Beta Caroteno
Um pigmento encontrado em tecidos animais e vegetais.
Alternativa: Fontes vegetais.

Caseína, Sódio Caseinado (Casein, Caseinate, Sodium Caseinate)
Proteína do leite. Usado em vários cosméticos para cabelo, máscaras para pele, etc.
Alternativa: Proteína de soja, leite vegetal.

Caxemira
Tecido fino feito da lã do carneiro.

Cera de Abelha, Geléia Real, Mel, Pólen, Própolis (Bee Wax, Royal Gelly, Honey, Pollen)
"Ao contrário do que muitos pensam, a produção de mel também é responsável pela crueldade com animais. Muitos criadores matam as abelhas no inverno para não ter que gastar para protegê-las do frio. Além disso, para inseminar artificialmente as abelhas rainhas, é "tirado" esperma do zangão com o método cruel de esmagar suas cabeças. A decapitação gera um impulso elétrico tão forte que o animal ejacula."; 'Cozinhando Sem Crueldade', pág. 214.

Cerdas Naturais ou Crinas (Pêlos de Animais)
Usados em escovas e pincéis.
Alternativa: Sintéticos.

Cisteína (Cistein)
Aminoácido retirado de pêlos.
Alternativa: Fontes vegetal.

Colágeno (Collagen)
Proteína fibrosa, de natureza mucopolissacarídica, que é constituinte essencial da substância intercelular do tecido conjuntivo. Geralmente proveniente de animais. Pode causar alergias.
Alternativa: Proteína da soja, óleo de amêndoas, etc.

Dexpanthenol
(Veja Panthenol)

Elastina (Elastin)
Proteína elástica, encontrada nos ligamentos do pescoço e nas paredes arteriais das vacas. Similar ao colágeno. Não afeta a elasticidade da pele.
Alternativa: Sintética, proteína de fontes vegetais.

Esponja do Mar
Animal marítimo que está em processo de extinção.
Alternativa: Esponja sintética.

Esqualeno (Squalene)
Óleo de fígado de tubarão. Usado em hidratantes, tinta para cabelos, etc.
Alternativa: Vegetais emolientes como azeite de oliva, óleo de gérmen de trigo, óleo de farelo de arroz, etc.

Estearina, Estearatos (Veja Ácido Esteárico)

Esterol (Stearyl Alcohol Sterols)
Uma mistura de álcoois sólidos. Pode ser obtido do óleo de esperma de baleia. Usado em cremes, xampus, etc. Possui diversos derivados.
Alternativa: Fontes vegetais, ácido esteárico vegetal.

Esteróide, Esterol (Steroids Sterols)
De várias glândulas de animais ou de fontes vegetais. Esteróides inclui esteróis. Esteróis são álcoois de animais ou plantas (ex: colesterol). Em cremes, loções, condicionadores de cabelo, perfumes, etc.
Alternativa: Fontes vegetais e sintéticas.

Estrogênio, Estradiol (Estrogen Estradiol)
Hormônio feminino obtido da urina de éguas grávidas. Usado em cremes, perfumes e loções. Possui efeito insignificante em cremes e restauradores da pele, fontes emolientes vegetais são consideradas melhores.

"Fontes Naturais" (Natural Sources)
Pode significar fontes animais ou vegetais. Especialmente em cosméticos, isso significa fontes animais, como elastina, gordura, proteína e óleo animais.
Alternativa: Fontes vegetais.

Gelatina, Gel (Gelatin, Gel)
Proteína obtida de pele, tendões, ligamentos e/ou ossos fervidos com água. De vacas e porcos. Utilizada em xampus, máscaras faciais, e outros cosméticos.
Alternativa: Carragena, algas (algina, agar-agar, kelp), dextrina, goma de algodão, gel de sílica.

Glicerina, Glicerol (Glycerine, Glycerol)
Substância líquida, incolor e xaroposa, que é o princípio doce dos óleos e a base dos corpos gordos conhecidos. Geralmente é produzida a partir da gordura animal.
Alternativa: Glicerina vegetal e sintética.

Goma Laca (Shellac Resinous Glaze)
Excreção resinosa de determinados insetos. Utilizada em laquês para cabelo.
Alternativa: Cera de plantas.

Gorduras, Sebo ou Óleos Animais
Usado em cosméticos e em produtos alimentícios.
Alternativa: Óleo de oliva, óleo de germe de trigo, óleo de coco, óleo de oliva, óleo de girassol, etc.

Guanina
Obtida de peixes.
Alternativa: Leguminosas, partículas de alumínio ou de bronze.

Lactose
Açúcar do leite dos mamíferos.
Alternativa: Açúcar do leite de plantas.

Lanolina (Álcool de Lanolina Acetilado)

A lanolina é uma emulsão de gordura de lã, resíduo obtido na lavagem da lã de carneiro. "Para aumentar o lucro, cientistas têm criado espécies de ovelhas que têm lã em demasia. Isso faz com que muitas ovelhas morram de calor no verão, enquanto outras morrem de frio no inverno depois de terem sua lã extraída."; 'Cozinhando Sem Crueldade', pág. 215. Evite igualmente usar roupas de lã. Outras denominações: caxemira, cashmere, pashmina, mohair, merino.

Lecitina
Substância presente nos tecidos nervosos. Freqüentemente obtida para uso comercial a partir de ovos, sangue ou leite. Usada em uma variadade de cosméticos e produtos alimentícios.
Alternativa: Lecitina de soja e sintéticos.

Mocotó
Obtido do cozimento das patas de bovinos.

Monoestereato de Glicerila
Pode ser de origem animal ou vegetal. Obtido a partir da reação química da glicerina -animal ou vegetal- com o ácido esteárico -animal ou vegetal.
Alternativa: Fontes vegetais.

Óleo de Castor
Usado como fixador em perfumes e incensos.
Alternativa: Sintéticos e fontes vegetais.

Panthenol, Dexpanthenol, Panthenyl, Vitamina B-, Provitamina B-5
Pode ter origem animal ou vegetal.
Alternativa: Fontes vegetais ou sintéticos.

Pena, Pluma
Extraído de animais. Usado geralmente para decoração ou adornos em vestimenta.

Placenta (Placenta Polypeptides Protein Afterbirth)
Órgão ou tecido que envolve o feto ou embrião. Derivada do útero de animais mortos. Usado em cosméticos.
Alternativa: Algas.

Pluma, Pena
Extraído de animais. Usado geralmente para decoração ou adornos em vestimenta.

Pó ou Proteínas da Seda (Silk)
Seda é a fibra brilhante feita pelo bicho-da-seda para formar seus casulo. Os bichos são fervidos em seus casulos para retirar a seda. Pó de seda é obtido da secreção do bicho-da-seda. É usado como corante em pós faciais, sabonetes etc.. Pode causar severa reação alérgica na pele e reações sistemáticas (por inalação ou ingestão).

Progesterona (Progesterone)
Hormônio utilizado em cremes anti-rugas.
Alternativa: Sintético.

Proteínas Hidrolizadas
Podem ter origem animal.
Alternativa: Proteína de soja ou de outras fontes vegetais.

Queratina (Keratin)
Proteína insolúvel, principal constituinte da epiderme, unhas, pêlos, tecidos córneos e esmalte dos dentes. Pode ser obtida nos chifres, cascos, penas e pêlo de vários animais. Utilizada em condicionadores de cabelo, xampus, soluções para permanente.
Alternativa: Óleo de amêndoas, proteína de soja, óleo de amla (do fruto de uma árvore indiana), cabelo humano proveniente de salões (que iriam para o lixo). Alecrim e urtiga dão corpo e força aos cabelos.

Quitosana (Chitosan)
Fibra derivada de crustáceos, como siris e caranguejos. Usado em cosméticos.
Alternativa: Fambroesas, inhame ou outras fontes vegetais.

Tirosina (Tyrosine)
Aminoácido hidrolisado da caseína. Utilizado em cremes cosméticos.

Tutano
Medula dos ossos de boi.

Uréia, Carbamida, Ácido Úrico (Urea, Carbamide)
Excretada da urina e outros fluídos corpóreos. Usada em desodorantes, pasta de dentes com amônia, enxaguantes bucais, tintura p ara cabelos, cremes para mãos, loções, xampus etc. Derivados: Ácido Úrico.
Alternativa: Dintéticos.

Vitamina A ou Retinol
Pode ser obtida de fígado de peixes, gemas de ovos, manteiga. Também pode ter origem vegetal, como no germe de trigo.

Vitaminas do Complexo B
(Veja Biotina e Panthenol)

Vitamina D, Ergocalciferol, Vitamina D-2, Ergosterol, Provitamina D-2, Calciferol, Vitamina D-3
A Vitamina D pode ser obtida de óleo de fígado, leite ou gemas de ovos. A vitamina D-2 pode ter origem animal ou vegetal. A Vitamina D-3 tem sempre origem animal.
Alternativa: Fontes vegetais ou minerais, sintéticos.

Vitamina H
(Veja Biotina)

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Fonte:

'Animal Ingredients List' - Caring Consumer
http://www.caringconsumer.com/resources_ingredients_list.asp

'Ingredientes de Origem Animal' - PEA
http://www.pea.org.br/curiosidades/curiosidades_ingredientes.htm

'Os Alimentos Em Debate: Uma Visão Equilibrada'; Keith Proudlove; Livraria Varela; 1996.

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